PRINTEMPS
Le cycle végétatif de la vigne redémarre au printemps.
La sève monte et suinte à travers les cicatrices de la taille, c'est les pleurs.
Peut après, les bourgeons grossisent, ils sont prêts à éclore : c'est le débourrement. Les gelées nocturnes du début de printemps sont alors très dangereuses.
La croissance des rameaux est
très rapide, les grappes sont visibles.
ETE
La vigne entre dans son cycle reproductif c'est la floraison. Une mauvaise fécondation, appelée coulure, entraîne une diminution du nombre de raisins et de la grosseur des grains.
Après la floraison intervient la nouaison : les fleurs fécondées deviennent de minuscules grains de raisins verts. Ces grains vont grossir rapidemant jusqu'au stade fermeture de la grappe.
AUTOMNE
Après les vendanges, les vignes ont besoin d'accumuler des réserves pour l'année à venir. Celle ci se produit jusqu'à la chute des feuilles.
Après les vendanges, les vignes ont besoin d'accumuler des réserves pour l'année à venir. Celle ci se produit jusqu'à la chute des feuilles.
La vigne entre ensuite en période de repos végétatif, appelée aussi repos hivernal, qui se prolonge jusqu'en février.
Durant l'hiver la vigne peut supporter de très basses températures (jusqu'à -17°C) car la sève ne circule plus dans la plante.
